- Sveže
- 11 min
Sušene jajčne testenine, ki jih je treba termično obdelati po navodilih proizvajalca.
Sestavine
PŠENIČNI durum zdrob, JAJCA (20 %), voda.
Do 13,5 % vode. Jajca iz hlevske reje.
Hranilna vrednost
| Na 100 g izdelka | |
|---|---|
| Energijska vrednost | 1636 kJ/387 kcal |
| Maščobe | 3,7 g |
| Od tega nasičene maščobe | 1,1 g |
| Ogljikovi hidrati | 71 g |
| Od teh sladkorji | 1,2 g |
| Prehranske vlaknine | 3,4 g |
| Beljakovine | 16 g |
| Sol | 0,10 g |
Na osebo skuhajte: za prilogo slabo prgišče vlivancev (80 g), za glavno jed dobro prgišče (100 g), za zakuho pa za pest (150 g)
Kuhanje
V lonec nalijte vodo in jo osolite. Priporočamo največ eno poravnano čajno žličko soli (5 g) na liter vode. Ko voda zavre, zmanjšajte ogenj, stresite vlivance v lonec in delno pokrijte. Če imate radi čvrste testenine, jih kuhajte 11 minut, drugače nekoliko dlje. Ko so vlivanci kuhani, jih odcedite in uporabite za pripravo jedi.
Kuhanje- Recept: Vodni vlivanci z zelenjavo
Pokrijte lonec
Ko vrete vodo, naj bo lonec pokrit, saj to prihrani čas in energijo.
Naj bo lonec dovolj velik
Za kuhanje vlivancev izberite dovolj velik lonec, da lahko prosto plavajo, saj se v premajhnem loncu med kuhanjem lahko zlepijo.
Kako kombinirati testenine in omake
Večje testenine kombinirajte z gostimi, robustnimi jedmi, manjše pa z nežnimi, gladkimi omakami.
Popestrite vlivance
Vodne vlivance zabelite z maslom. Lahko jih tudi posujete s praženimi drobtinami, zapečeno čebulo ali naribanim sirom.
K čemu postreči vlivance
K zrezkom, zelenjavnim in drugim omakam.
Dodajte malo oljčnega olja
Če za prilogo skuhate vlivance brez dodatkov, jih zmešajte z nekaj kapljicami oljčnega olja, tako da se ne sprijemajo.
Pred shranjevanjem ohladite na pultu
Če vam hrana ostane in jo želite shraniti v hladilnik, jo prej ohladite na pultu. Če bi dali v hladilnik še vročo hrano, bi za hlajenje porabili več elektrike, poleg tega bi se zaradi višje temperature v hladilniku lahko razvila plesen.