Rižek

Otroci ga obožujejo - v juhah in kašicah.
✔ 100% durum pšenični zdrob za vse jajčne testenine

Sušene jajčne testenine, ki jih je treba termično obdelati po navodilih proizvajalca.

Podatki na spletni strani so informativni. Zaradi možnosti napak v primeru alergij preverite še deklaracijo izdelka.

Sestavine

PŠENIČNI durum zdrob, JAJCA (12,5 %), voda.
Do 13,5 % vode. Jajca iz hlevske reje.

Hranilna vrednost
  Na 100 g izdelka
Energijska vrednost 1565 kJ/369 kcal
Maščobe 2,8 g
Od tega nasičene maščobe 0,8 g
Ogljikovi hidrati 69 g
Od teh sladkorji 1,7 g
Prehranske vlaknine 3,9 g
Beljakovine 15 g
Sol 0,1 g

Pakiranja

Priprava

Na osebo skuhajte: za zakuho za pest rižka (15 g), za prilogo slabo prgišče (80 g), za glavno jed pa dobro prgišče (100 g).

Kuhanje

7 min

Rižek stresite v vrelo juho, skuhajte (7 minut) in postrezite. Lahko pa ga skuhate tudi posebej in kuhanega stresete v juho. V tem primeru v lonec nalijte vodo in jo osolite. Priporočamo največ eno poravnano čajno žličko soli (5 g) na liter vode. Ko voda zavre, zmanjšajte ogenj, stresite rižek v lonec in delno pokrijte. Če imate radi čvrste testenine, ga kuhajte 7 minut, drugače nekoliko dlje. Ko je rižek kuhan, ga odcedite in postrezite v juhi ali uporabite za pripravo drugih jedi.

Pokrijte lonec

Ko vrete vodo, naj bo lonec pokrit, saj to prihrani čas in energijo.

Naj bo lonec dovolj velik

Za kuhanje rižka izberite dovolj velik lonec, da lahko prosto plava, saj se v premajhnem loncu med kuhanjem lahko zlepi.

Juha dolgo ostane bistra

Rižek je odlična jušna zakuha, saj se zaradi jajc ne razkuha in juha ostane bistra. Zato je idealen tudi za enolončnice.

Za solate in priloge

Rižek lahko pripravite kot solate ali priloge z različnimi omakami – da se ne sprime, ga premešajte z malo oljčnega olja. Najboljše je, da so koščki v omaki ali solati enako drobni kot testenine.

Za sladice

Rižek lahko uporabite za pripravo sladic – dobro se ujema s skuto in rozinami, z oreški in s sezonskim ali suhim sadjem.

Namesto riža

Z rižkom lahko nadomestite riž – recimo pri pripravi nadevanih paprik, sarm, pa tudi v rižotah. Rižek se hitreje skuha kot riž in je ustrezno nevtralnega okusa.