Fuži

Prava istrska dobrota.
✔ pripravljeni po tradicionalni metodi z valjanjem testa za boljšo strukturo izdelka

Sušene jajčne testenine, ki jih je treba termično obdelati po navodilih proizvajalca.

Podatki na spletni strani so informativni. Zaradi možnosti napak v primeru alergij preverite še deklaracijo izdelka.

Sestavine

PŠENIČNI durum zdrob, JAJCA (19,4 %), voda.
Do 13,5 % vode.

Hranilna vrednost
  Na 100 g izdelka
Energijska vrednost 1529 kJ/361 kcal
Maščobe 3,0 g
Od tega nasičene maščobe 1,5 g
Ogljikovi hidrati 68 g
Od teh sladkorji 2,0 g
Prehranske vlaknine 3,0 g
Beljakovine 14 g
Sol 0,1 g

Pakiranja

Priprava

Na osebo skuhajte: za prilogo slabo prgišče fužev (80 g), za glavno jed dobro prgišče (100 g), za zakuho pa za pest (150 g).

Kuhanje

7 min

V lonec nalijte vodo in jo osolite. Priporočamo največ eno poravnano čajno žličko soli (5 g) na liter vode. Ko voda zavre, zmanjšajte ogenj, stresite fuže v lonec in delno pokrijte. Če imate radi čvrste testenine, jih kuhajte 7 minut, drugače nekoliko dlje. Ko so fuži kuhani, jih odcedite in uporabite za pripravo jedi.

Pokrijte lonec

Ko vrete vodo, naj bo lonec pokrit, saj to prihrani čas in energijo.

Naj bo lonec dovolj velik

Za kuhanje fužev izberite dovolj velik lonec, da lahko prosto plavajo, saj se v premajhnem loncu med kuhanjem lahko zlepijo.

Kako kombinirati testenine in omake

Večje testenine kombinirajte z gostimi, robustnimi jedmi, manjše pa z nežnimi, gladkimi omakami.

Idealni za enolončnice in solate

Fuži so odlični v enolončnicah, saj ostanejo čvrsti, in v solatah.

Dodajte malo oljčnega olja

Če za prilogo skuhate fuže brez dodatkov, jih zmešajte z nekaj kapljicami oljčnega olja, tako da se ne sprijemajo.

Pred shranjevanjem ohladite na pultu

Če vam hrana ostane in jo želite shraniti v hladilnik, jo prej ohladite na pultu. Če bi dali v hladilnik še vročo hrano, bi za hlajenje porabili več elektrike, poleg tega bi se zaradi višje temperature v hladilniku lahko razvila plesen.