- Zamrznjeno
- 6 min
Hitro zamrznjen izdelek iz ajdovega ekstrudata in pšenične bele moke, ki ga je potrebno termično obdelati po navodilih proizvajalca.
Sestavine
Voda, ajdov ekstrudat 28 %, PŠENIČNA bela moka, JAJCA, sončnično olje, koruzni škrob, riževa moka, jodirana sol. Lahko vsebuje mleko, sojo, oreške (lešnike, orehe, mandlje) in sezam.
Hranilna vrednost
| Na 100 g izdelka | |
|---|---|
| Energijska vrednost | 794 kJ/189 kcal |
| Maščobe | 6,6 g |
| Od tega nasičene maščobe | 1,1 g |
| Ogljikovi hidrati | 26 g |
| Od teh sladkorji | 0,6 g |
| Prehranske vlaknine | 1,2 g |
| Beljakovine | 6,1 g |
| Sol | 1,24 g |
Iz embalaže vzemite toliko svaljkov, kolikor jih nameravate pripraviti (20-30 svaljkov ali 200-250 g za prilogo, 40-60 svaljkov ali 400-500 g za samostojno jed). Embalažo zatesnite z elastiko in preostale svaljke shranite v zamrzovalnik.
Kuhanje v kropu
V dovolj velikem loncu, da bodo svaljki lahko prosto plavali, zavrite vodo in jo osolite (priporočamo največ 5 g soli na liter vode). Pokrijte, da hitreje zavre. Ko voda zavre, stresite notri zamrznjene svaljke. Svaljki so kuhani, ko priplavajo na površje (3–6 minut). Postrezite kot samostojno jed ali kot prilogo.
Kuhanje na sopari
V loncu ali voku zavrite vodo. Pokrijte, da hitreje zavre. Ko zavre, dajte nad lonec podstavek za kuhanje na sopari in nanj stresite svaljke. Kuhate 3–6 minut. Postrezite kot samostojno jed ali kot prilogo.
Peka v ponvi
Zamrznjene svaljke stresite v vročo pomaščeno ponev. Razporedite jih tako, da je z njimi pokrito dno in se ne prekrivajo. Pecite jih pri zmerni temperaturi 6–9 minut in med pečenjem večkrat premešajte. Postrezite kot samostojno jed ali kot prilogo.
Kuhanje v vodi- Recept: Ajdovi svaljki s kislo repo, fižolom in ocvirki
Kuhanje - Recept: Svaljki s piščancem in jurčki
Zabelite z drobtinami
Kuhane svaljke lahko zabelite z drobtinami, popečenimi na maslu.
Nad paro na krožniku
Kadar kuhate na pari, dajte na podstavek za paro še krožnik. Tako se delčki testa ne bodo ujeli v podstavek.
Pomešajte
Ko vržete svaljke v krop, jih premešajte, saj se lahko drugače primejo na dno posode in ne morejo splavati na površje.
Pokrijte lonec
Ko vrete vodo, naj bo lonec pokrit, saj to prihrani čas in energijo.
Pred shranjevanjem ohladite na pultu
Če vam hrana ostane in jo želite shraniti v hladilnik, jo prej ohladite na pultu. Če bi dali v hladilnik še vročo hrano, bi za hlajenje porabili več elektrike, poleg tega bi se zaradi višje temperature v hladilniku lahko razvila plesen.
Dobro zatesnite embalažo
Nepravilno shranjena zamrznjena hrana se posuši ter spremeni barvo, okus in teksturo. Če porabite le del svaljkov, preostanek pustite v embalaži, iztisnite zrak, skrbno zavihajte robove, zaprite z elastiko in shranite v zamrzovalnik.