Domači skutni štruklji

Pripravljamo jih po tradicionalnem slovenskem receptu in z vrhunskimi sestavinami.
✔bogat nadev
✔ velik delež skute v nadevu

Hitro zamrznjen izdelek iz vlečenega testa z nadevom, ki ga je potrebno termično obdelati po navodilih proizvajalca.

Podatki na spletni strani so informativni. Zaradi možnosti napak v primeru alergij preverite še deklaracijo izdelka.

Sestavine

SKUTNI nadev 58 % (SKUTA 70 %, kisla SMETANA, JAJCA, PŠENIČNI zdrob, sončnično olje), PŠENIČNA bela moka, voda, JAJCA, sončnično olje, jedilna sol, sredstvo za obdelavo moke: E 920*. Lahko vsebuje sojo, oreške (lešnike, orehe, mandlje) in sezam.
*Rastlinskega izvora

Hranilna vrednost
  Na 100 g izdelka
Energijska vrednost 746 KJ/177 kcal
Maščobe 4,8 g
Od tega nasičene maščobe 1,5 g
Ogljikovi hidrati 23 g
Od teh sladkorji 2,2 g
Prehranske vlaknine 1,2 g
Beljakovine 9,9 g
Sol 0,3 g

Pakiranja

Priprava

Iz embalaže vzemite toliko štrukljev, kolikor jih nameravate pripraviti (2 kosa na osebo za samostojno jed, 1 kos, če jih boste postregli kot sladico). Preostale shranite v zamrzovalnik.

Kuhanje v kropu

20 – 25 min

V dovolj velikem loncu zavrite vodo in jo osolite (priporočamo največ 5 g soli na liter vode). Pokrijte, da hitreje zavre. Zamrznjene štruklje vzemite iz embalaže, zavijte v kuhinjsko krpo, ki jo lahko prej naoljite, in v slani vreli vodi kuhajte 20-25 minut. Ko so skuhani, jih skupaj s krpo vzemite iz lonca, odcedite in odvijte. Kuhane štruklje razrežite in servirajte kot samostojno jed ali sladico.

Kuhanje na sopari

20 – 25 min

Podstavek za kuhanje na sopari obložite s papirjem za peko, položite nanj zamrznjene štruklje in ga postavite na lonec z mrzlo vodo (da se ne opečete ob vročem loncu). Pokrijte s pokrovko, pustite, da zavre, in potem kuhajte štruklje 20-25 minut. Kuhane štruklje razrežite in postrezite kot samostojno jed ali sladico.

Peka v pečici

180 – 200 °C 30 – 40 min

Zamrznjene štruklje zložite na pomaščen ali s papirjem za peko obložen pekač in prelijte s tekočo smetano, ki jo lahko tudi zmešate z jajcem. Pečico segrejte na 180–200 °C in pecite štruklje 30–40 minut, dokler smetana ni zlatorumeno zapečena. Postrezite kot samostojno jed ali prilogo, posladkane pa kot sladico.

Zabelite z drobtinami

Kuhane svaljke lahko zabelite z drobtinami, popečenimi na maslu.

Nad paro na krožniku

Kadar kuhate na pari, dajte na podstavek za paro še krožnik. Tako se delčki testa ne bodo ujeli v podstavek.

Pokrijte lonec

Ko vrete vodo, naj bo lonec pokrit, saj to prihrani čas in energijo.

Pred peko namastite

Štruklje lahko pred peko premažete s stopljenim maslom ali drugo maščobo. Uporabite mehek kuhinjski čopič in mažite od robov proti središču. Tako se skorja še lepše zapeče, maščoba pa tudi poudari okuse.

Pred shranjevanjem ohladite na pultu

Če vam hrana ostane in jo želite shraniti v hladilnik, jo prej ohladite na pultu. Če bi dali v hladilnik še vročo hrano, bi za hlajenje porabili več elektrike, poleg tega bi se zaradi višje temperature v hladilniku lahko razvila plesen.

Dobro zatesnite embalažo

Nepravilno shranjena zamrznjena hrana se posuši ter spremeni barvo, okus in teksturo. Če porabite le del štrukljev, preostanek pustite v embalaži, iztisnite zrak, skrbno zavihajte robove, zaprite z elastiko in shranite v zamrzovalnik.